Unbending Notes
碘盐
碘盐
练塘中心小学 五（2） 班张雨叶
碘是人类健康必需的微量元素，能促进人体的生长发育，特别对大脑和神经系统，起着非常重要的作用。孕妇缺碘会导致后代出现呆、傻、聋、哑、矮等一系列疾病。儿童、青少年时期缺碘可造成智力低下，生长发育迟缓，学习成绩下降等。为了避免缺碘，目前我国常用的人体补碘措施主要是食用加碘食盐。这是一种最经济、最简便、最安全、最有效的方法。虽然这种方法好，但如果不正确使用，仍会造成碘的流失，失去补碘的作用。因为碘盐是由食用盐加入碘酸钾制成，碘是一种不稳定的化学物质，具有挥发性，特别是遇热极易发挥。有些人在炒菜时不注意这点，正确的方法应该是在菜即出锅时再加入碘盐，这样效果好。
把碘混合在盐中不会改变盐原有的颜色、味道，碘盐与非碘盐没有任何外观上的区别这种补碘方法易推广，也容易长期坚持，是非常有效的方法。
碘盐不仅是我们中国，同时也是世界各国防治碘缺乏病最重要和最基本的手段。截止到1995年底，世界已有82个国家承诺实施食盐加碘。
出售未加碘食用盐（非碘盐）是违法的。由于私盐比碘盐更便宜，一些居心不良的奸商以次来诱惑居民，我们为了自己的健康，一定要督促家庭购买碘盐。两者差价只要少抽几只烟，少喝几口酒就能弥补。虽然私盐便宜、省钱，但吃私盐会使人患碘缺乏病，甚至危害终生，是得不偿失的。
碘盐的作用很大，我们一定要购买碘盐。
